家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

營養(yǎng)家常菜蘿卜蘭豆炒肉根

2017-11-01 14:29:49      

肉根由于是豬扒部位的筋腱，量比較少，在烹飪的應(yīng)用上與豬頸肉有異曲同工之妙。

材料：肉根150克、蘿卜150克、蘭豆200克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉、花生油各適量。

做法：肉根洗凈切片，以鹽、糖、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻，以平底鍋煎至上色，加入少許生抽煎至金黃，備用；蘿卜去皮洗凈，切片飛水備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用。開鍋下油，爆香拍蒜，加入蘿卜和蘭豆大火翻炒片刻，然后放回肉根，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡即成。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

營養(yǎng)家常菜杏鮑菇蘭豆炒花枝片

墨魚處理好洗凈，切片后飛水備用；杏鮑菇洗凈切片，以平底鍋煎香備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下花枝片大火翻炒，攢少許米……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜粟米筍蘭豆香菇炒帶子

做法：蘭豆去筋洗凈；帶子處理好；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下帶子大火翻炒，攢少許米酒，加粟米筍、蘭豆和香菇及少許生抽翻炒，以鹽、糖調(diào)味，……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜芥蘭木耳炒螺肉

螺肉的口感爽嫩，而且富含維生素A和鐵、鈣等養(yǎng)分，是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的滋味食材。螺肉的烹法多樣，其中又以炒、燜、煮居多，這次推薦……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜茶樹菇甜豆炒牛仔肉

材料：牛仔肉150克、甜豆200克、茶樹菇100克、彩椒條15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、牛油、米酒、生粉、生抽、胡椒粉、麻油、……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜肉碎梅菜炒山藥

做法：梅菜以清水浸3小時，拿出洗凈瀝干水切碎備用；豬肉洗凈剁碎備用；山藥去皮洗凈，切片飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒，下肉碎大火翻炒……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 趙泳誼

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]