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營養(yǎng)家常菜杏鮑菇蘭豆炒花枝片

2017-09-25 16:39:10      

營養(yǎng)家常菜杏鮑菇蘭豆炒花枝片

杏鮑菇在炮制的時候采用先煎后炒的手法令其更加可口宜人，加上富含纖維的蘭豆，組成一道營養(yǎng)食味俱佳的滋味菜肴。

材料：花枝片200克、杏鮑菇150克、蘭豆100克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各適量。

做法：墨魚處理好洗凈，切片后飛水備用；杏鮑菇洗凈切片，以平底鍋煎香備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜，下花枝片大火翻炒，攢少許米酒，加入杏鮑菇和蘭豆、蔥段以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調味，調味后勾薄芡即成。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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