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教您如何洗干凈螃蟹和貝類食材

2017-11-01 13:32:46      

海鮮清洗方法：教您如何洗干凈螃蟹和貝類食材

海鮮雖好吃，但是不易清洗，尤其是螃蟹跟貝類食材，如果只是單純地泡在水里，或者沖洗一下，并不能真正洗凈它們體內(nèi)的臟污。 正確方法是先用鹽水沖洗一下螃蟹的外殼，再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡。

這樣可以讓它自己吐掉胃內(nèi)的臟物，浸泡螃蟹的淡鹽水要多換幾次，才能確保螃蟹洗干凈。 貝類浸泡則要在浸泡的同時，再在盆里放一把菜刀或其他鐵器，這樣會促使貝類海鮮泥沙吐出來，一般浸泡2~3小時就可以了。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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