家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

家常菜的做法木耳百合炒鴿肉

2017-11-01 10:48:40      

乳鴿的肉厚細(xì)嫩、食味鮮美，它富含蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽等養(yǎng)分，有益腎補(bǔ)虛的食效。乳鴿在烹飪上的應(yīng)用，以燉湯、炒制和燜煮居多，這次推薦以木耳和百合配搭炒制，則為一道簡(jiǎn)單的家常小炒。木耳養(yǎng)血駐顏，百合養(yǎng)心安神、潤肺止咳，三者共冶一爐，滋味營養(yǎng)。

材料：乳鴿肉250克、木耳（水發(fā)后）100克、百合100克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、老抽、胡椒粉、麻油、花生油各適量。

做法：乳鴿肉洗凈切小塊，以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、生抽拌勻備用；百合洗凈切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和蔥段，下乳鴿肉大火翻炒，濺少許米酒，加入木耳、百合和少許生抽、老抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，炒勻即成。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

家常菜菜譜木耳百合炒鴿肉

乳鴿的肉厚細(xì)嫩、食味鮮美，它富含蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽等養(yǎng)分，有益腎補(bǔ)虛的食效。乳鴿在烹飪上的應(yīng)用，以燉湯、炒制和燜煮居多。詳細(xì)>>

菜譜家常菜彩椒百合炒豬面肉

彩椒也叫柿子椒，有一種椒類堿能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，起到減肥防病的作用，炒制時(shí)大火快炒能夠保持其清脆的口感。這次配上蛋白質(zhì)豐富的豬面肉和百……詳細(xì)>>

營養(yǎng)家常菜芥蘭木耳炒螺肉

螺肉的口感爽嫩，而且富含維生素A和鐵、鈣等養(yǎng)分，是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的滋味食材。螺肉的烹法多樣，其中又以炒、燜、煮居多，這次推薦……詳細(xì)>>

家常菜的做法松子百合炒蝦仁

松子富含大量礦物質(zhì)，又有含量達(dá)30%的維生素E，在食療的角度而言，它有軟化血管、延緩衰老的食效。松子入饌多為配角，這次亦不例外，推薦的菜……詳細(xì)>>

百合鴿肉的做法

原鍋，放花椒粒、姜片、蔥段，炒香后倒入調(diào)好的調(diào)味汁、鴿肉、百合、花椒，炒勻、炒熟后淋上香油就可以了。詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 趙泳誼

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾??；運(yùn)用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]