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子宮癌
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清肺除煩益胃之湯菱角鳳爪煲脊骨

2017-11-01 10:07:06      

從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,菱角不含易使人發(fā)胖的脂肪,被奉為減肥健美的食品確有一定道理。

食法推薦:菱角鳳爪煲脊骨

材料:菱角20個,鳳爪10只,豬脊骨400克。

做法:先將豬脊骨及鳳爪洗凈,過沸水,并與去了外殼的菱角一起置砂鍋中,加水2500ml,先用武火煮20分鐘,再用小火煮40分鐘,即可調(diào)味食用。

作用:此湯有清肺除煩兼益胃之效。

立秋后正是菱角大量上市的時節(jié)。菱角具有清肺除煩,健脾益胃的作用,古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟、除百病兼“輕身”。

而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看,菱角不含易使人發(fā)胖的脂肪,被奉為減肥健美的食品確有一定道理。菱角還含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素,有一定的抗癌作用,適當(dāng)食用有助于防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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