糖尿病人可以吃地瓜

1、糖尿病人可以吃地瓜

糖尿病人能吃地瓜嗎：可以吃，但是要適量選擇，不宜吃的太多。

地瓜塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮地瓜折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且地瓜中蛋白質(zhì)組成比較合理。

2、白皮地瓜有抗糖尿病作用

日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮地瓜4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)地瓜可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食地瓜也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

研究提示白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病患者可食白皮紅薯。

最后，關(guān)于糖尿病人能吃地瓜嗎？這個(gè)問題，糖友要注意，糖尿病患者可吃適量的白皮地瓜，紅皮地瓜要少吃，綠色蔬菜等這些對糖尿病患者有益的食物。