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菱角的介紹

2017-10-31 11:37:26      

菱角是菱科,菱屬中的歐菱和細(xì)果野菱的別稱。又名腰菱、水栗、菱實(shí),味甘、涼、無毒,是一年生草本水生植物菱的果實(shí),菱角皮脆肉美,蒸煮后剝殼食用,亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。

菱,又稱芰、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí),菱科菱屬,一年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲,中國南方,尤其以長(zhǎng)江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。

菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%,幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長(zhǎng)供應(yīng),菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃潰瘍,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅;菱殼燒灰外用治黃水瘡,痔瘡。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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