古熾明 副主任醫(yī)師
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冬天一到,市場(chǎng)上隨處都可以見(jiàn)到新鮮的淮山。不論男女老少,淮山都是很好的滋補(bǔ)食品,而且,它有補(bǔ)益脾胃的作用,冬天是進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié),多吃淮山更有利人體對(duì)補(bǔ)品的吸收。今天介紹的淮山豬腳湯,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,還加入補(bǔ)氣血的當(dāng)歸,最適合女士們飲用了,幫助臉色自然紅潤(rùn)。
做法:
1、 豬腳洗凈,刮去細(xì)毛,斬塊,汆水撈起;
2、鮮淮山削皮洗凈,切塊,泡在清水里防止褐化;
3、 當(dāng)歸、杞子和紅棗洗凈,紅棗拍扁去核;
4、 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
健脾益胃,補(bǔ)血養(yǎng)顏,滋腎益精。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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