家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

干蒸臘肉做法

2017-10-30 11:18:56      

主料：臘肉。

輔料：北豆腐、姜、蒜。

調(diào)料：糖、雞精、豆豉、干辣椒、食用油。

制作步驟：

1、將臘肉洗凈后切成3毫米厚的片，放入溫水中浸泡1小時(shí)備用。

2、干辣椒、豆豉分別切碎備用。

3、北豆腐切成4厘米見方、1厘米厚的片碼在盤中備用。

4、姜、蒜切末備用。

5、鍋中做油，6成熱時(shí)下入姜蒜末爆香。

6、下入豆豉末、干辣椒粒炒出香味后加糖、雞精調(diào)味。

7、將泡好的臘肉依次碼在豆腐上、再將鍋中炒好的調(diào)味料鋪在臘肉上。

8、做蒸鍋，水開后將臘肉放入大火蒸15分鐘即成。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

湘菜菜譜 鰍魚蒸臘肉的做法

瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。詳細(xì)>>

臘肉炒香干的做法

一般情況下，醫(yī)生建議人們不要多吃臘肉。因?yàn)?，單純的吃臘肉很容易導(dǎo)致上火，甚至?xí)黾踊贾靖蔚娘L(fēng)險(xiǎn)。但營養(yǎng)專家指出，其實(shí)臘肉的做法多種多樣……詳細(xì)>>

筍干炒臘肉做法

材料：四川臘肉 150克、水發(fā)干筍 100克；青蒜 100克、紅尖椒 1個(gè)、干辣椒 適量；生抽 適量、鹽 適量；詳細(xì)>>

干蒸蓮子的做法

蓮子洗凈，放入冷水鍋內(nèi)泡透煮開，撈出。豬網(wǎng)油用開水燙一下?lián)瞥銮谐蓛蓧K，用紹酒略腌。碗內(nèi)鋪上一塊網(wǎng)油，放入蓮子，加白糖75克，桂花，蓋上另……詳細(xì)>>

干鍋萵筍臘肉的做法

由于冬季天氣比較寒冷，火鍋和干鍋就開始受到大家的喜愛了，尤其是在室外能吃上一個(gè)熱氣騰騰的火鍋，渾身都覺得暖暖的，平時(shí)我們我們總覺得干溝比……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永主任中醫(yī)師

    佛山市中醫(yī)院 營養(yǎng)科

    擅長：中醫(yī)藥結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)治療各種疾??；運(yùn)用中藥治療呼吸系統(tǒng)疾病、胃腸功能紊亂、各種痛癥、各種代謝性疾病，...詳細(xì)>>

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]