冬日養(yǎng)生靚湯參須燉牛腩

粵人煲湯最愛配以花生，尤其冬日。花生被全世界公認(rèn)是一種植物性高營(yíng)養(yǎng)食品，被稱為長(zhǎng)生果、綠色牛乳。花生性平味甘，中醫(yī)認(rèn)為其具醒脾開胃、理氣……詳細(xì)>>

粵人愛食鴿，謂之一鴿勝九雞，更追求嫩滑細(xì)膩的鴿子，謂之乳鴿，并十分講究，要從孵出生長(zhǎng)至十三天半才是名符其實(shí)的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質(zhì)……詳細(xì)>>

中醫(yī)認(rèn)為黑豆是滋補(bǔ)性很強(qiáng)的豆類，它性平味甘，有補(bǔ)腎、利水的功效。而黃芪為補(bǔ)益類中藥，性平味甘，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陽升提的功效。牛肉是滋補(bǔ)性……詳細(xì)>>

早春乍暖還寒時(shí)宜多食些溫補(bǔ)陽氣的食物，而時(shí)下日趨暖和的仲春則宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。中醫(yī)認(rèn)為春日與五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng)，而發(fā)生肚氣過旺，對(duì)……詳細(xì)>>

鴯鹋是近年我們引進(jìn)養(yǎng)殖的食用動(dòng)物，是有名的五高三低且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高的肉類，其掌部特別富含膠質(zhì)。用紅蘿卜黃豆煲鴯鹋掌，清潤(rùn)可口，既能滋潤(rùn)補(bǔ)益……詳細(xì)>>