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木耳蘆筍做法

2017-10-27 13:56:59      

用料 :蘆筍木耳 5朵;蒜 一顆;

做法 :

1、 蘆筍和木耳一起焯燙2分鐘

2、熱油將蒜末爆香,下入蘆筍、木耳迅速翻炒

3、 點入少許高湯或清水,調(diào)味之后就可以出鍋了。

小貼士:

想要蘆筍保留充足的水份,嫩脆多汁的秘密:蘆筍炒之前在熱水里焯燙2分鐘然后再炒(木耳和它一起洗熱水澡)。

蘆筍的處理方法:因為很嫩,沒去除多少老根,去除老根的方法有切除或者削皮,由下向上從根部慢慢削。處理完之后掰成三段備用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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