古熾明 副主任醫(yī)師
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臘肉與香腸使我們平時(shí)飲食中非常常見的兩種食物,他們都是屬于腌制食物,臘肉主要是采用了豬肉在煙熏這種加工方法之后來(lái)處理的,而香腸也差不多同理,但是我們都知道,腌制品對(duì)于人體的健康缺是沒(méi)有什么好處的,那么懷孕的孕婦可以吃香腸臘肉嗎?
孕婦可不可以吃臘肉
煙肉 Bacon,又譯培根,是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好,常用作為烹調(diào)。孕婦能吃臘肉的建議應(yīng)該積極選擇瘦肉等較好,考慮少量選擇腌制品較安全,注意定期到醫(yī)院檢查胎兒的發(fā)育情況,同時(shí)多食新鮮的水果蔬菜。最好是不要吃,臘肉腌制時(shí)間長(zhǎng),而且環(huán)境潮濕,容易滋生各種菌,普通人抵抗力強(qiáng),吃一下無(wú)妨,孕婦抵抗力差,最好別吃,而且從營(yíng)養(yǎng)角度上說(shuō),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2、臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
孕婦能吃香腸嗎
懷孕特殊時(shí)期了胎兒健康應(yīng)該盡量克制。專家建議孕婦好少吃香腸、臘肉、香腸香腸、臘肉、香腸等些東西。
安胎的孕婦由于活動(dòng)量少,因此要注意不要攝取過(guò)多熱量造成體重短時(shí)間內(nèi)突然增加太多;孕婦過(guò)胖容易引起妊娠毒血癥,因此應(yīng)避免高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的食物攝取。 此外,適當(dāng)?shù)叵拗汽}分的攝取,尤其水腫嚴(yán)重及體重增加甚多時(shí),更要注意鹽分的攝取。避免攝取空熱量食物(只有熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)) 如:洋芋片、蜜餞、各式加糖的飲料、可樂(lè)、汽水、巧克力、糖果、棒冰。
避免攝取高鹽份食物(以免水腫) 如:乳酪、加鹽或熏制的食物,例如:香腸、臘肉、牛肉干、豬肉干、肉松、鹵味、罐頭食品。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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