毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：夏季吃毛豆能解乏

毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在……詳細(xì)>>

大豆的含義包括黃豆和毛豆。學(xué)名是大豆。大豆古稱菽。毛豆，又叫菜用大豆，大豆是黃\青\黑\褐\雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培……詳細(xì)>>

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，毛豆對(duì)于血管疾病也有一定的預(yù)防和保健作用，多吃毛豆對(duì)于我們的身體真是益處多多。詳細(xì)>>

毛豆既富含植物性蛋白質(zhì)，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血……詳細(xì)>>

毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他鮮豆類（荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、蕓豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46……詳細(xì)>>