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要如何去挑選干貝

2017-10-12 15:45:25      

要如何去挑選干貝

喜歡吃干貝的朋友，不一定會挑選干貝，專業(yè)專業(yè)人士教你如何挑選干貝，主要要掌握以下幾點(diǎn)：

1、顏色鮮黃，不能轉(zhuǎn)黑或轉(zhuǎn)白，有白霜的鮮味較濃。

2、形狀盡量完整，呈短圓柱形，堅(jiān)實(shí)飽滿，肉質(zhì)干硬。

3、不要有不完整的裂縫。

4、干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大?。涣Ｐ≌叽沃?，顏色發(fā)黑者在次之。干貝放的時(shí)間越長越不好。

5、上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色。大連干貝次之，呈黃白色，干爽硬身，聞之有清香味。越南干貝最便宜，黃色軟身，含鹽份較高。

掌握了以上關(guān)于如何挑選干貝的方法，就不怕買到假貨了。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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文章關(guān)鍵詞：

如何挑選干貝？

上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色。大連干貝次之，呈黃白色，干爽硬身，聞之有清香味。越南干貝最便宜，黃色軟身，含鹽份較高。詳細(xì)>>

怎么挑選干貝？

首先，要看干貝的大小，一般來說，個(gè)頭越大也就越貴，按直徑來說，最大的與最小的幾乎可以相差5、6倍。詳細(xì)>>

怎樣挑選干貝

干貝中優(yōu)質(zhì)新鮮的，呈淡黃色，如小孩拳頭般大??；粒小者次之，顏色發(fā)黑者在次之。干貝放的時(shí)間越長越不好。詳細(xì)>>

怎么挑選干貝？

市面上存在一些假干貝，制作假干貝的材料主要是淀粉，但是淀粉很難做出干貝那樣的肌肉纖維，而真干貝的肌肉纖維組織呈豎向柱條狀，如果看到的“干……詳細(xì)>>

怎么挑選干貝？

其次，是看顏色，干貝表面呈金黃色，掰開來看，里面也是金黃或略呈棕色的就是新鮮的標(biāo)志，如果表面有一層薄薄的白粉狀的附著物，則是風(fēng)干多時(shí)的，……詳細(xì)>>

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