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黃花菜用紅棗滾大魚(yú)頭

2017-10-12 15:26:06      

黃花菜用紅棗滾大魚(yú)頭

春日時(shí)氣溫多變化,在南方最易患鼻炎,黃花菜紅棗配中藥白芷滾大魚(yú)頭,此湯功能疏風(fēng)清熱、宣通鼻竅,為鼻炎輔助治療效果甚佳的藥膳。白芷香氣濃郁、性溫味辛、祛風(fēng)燥濕、通竅止痛,為中醫(yī)治風(fēng)寒頭痛、鼻炎頭疼和眉棱骨痛的常用藥物。而黃花菜有安神益智的作用,紅棗有健脾養(yǎng)肺的功效,合而滾魚(yú)頭,既烹制簡(jiǎn)單、效果又明顯,為春日的養(yǎng)生靚湯。

材料:白芷15克、黃花菜40克、紅棗10個(gè)、大魚(yú)頭半個(gè)或1個(gè)(視大小而定,約300~400克)、生姜4片。

做法:大魚(yú)頭處理及洗凈,煎至微黃。先用1750毫升(約7碗量)清水煲白芷、紅棗約15分鐘,下黃花菜和魚(yú)頭,滾約15分鐘,下鹽便可。為3~4人量。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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