做手抓餅放什么調(diào)料

手抓餅的主要食材有面粉，椒鹽，混合油，香蔥，白芝麻，梅干菜，全麥，培根，火腿，香腸。

手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。2004年在臺灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺灣引進至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

手抓餅的做法是將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。

做手抓餅放什么調(diào)料

手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

可以根據(jù)個人口味進行各種蔬菜搭配，如培根、雞蛋手抓餅、生菜等，其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅。

現(xiàn)有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅干菜味，共四種口味。

1、原味手抓餅金黃酥脆，松軟柔韌，面絲千連，讓每個人來不及等待，抓起就吃。

2、蔥香芝麻味手抓餅。蔥香四溢，層薄如紙，芝麻與香蔥經(jīng)過煎制后噴香入味，十分美味。

3、全麥味手抓餅，全麥，五谷低脂高纖，含高維他命、纖維素、礦物質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，多食，可通腸胃、降膽固醇、提高人體抵抗力。全麥味手抓餅，選用優(yōu)質(zhì)全麥原食材，磨、篩、取、存、用，精心把控每一個環(huán)節(jié)。

4、梅干菜味手抓餅

梅干菜，《越中便覽》中稱其，香味撲鼻、解暑熱、潔臟腑、消積食、治咳嗽、生津開胃。用做配料，能發(fā)鮮入味。梅干菜味手抓餅，精選江南優(yōu)質(zhì)梅干菜作原料，曬、腌、晾、蒸、封，細致工序確保品質(zhì)優(yōu)良。

手抓餅的常見做法

做法一：芝士火腿手抓餅

主料：手抓餅1張

輔料：芝士片1片 火腿腸1片 生菜一片

步驟

1、火腿對半切。

2、手抓餅直接放入平底鍋，無需放油。

3、手抓餅翻面，放火腿腸煎。

4、出鍋，手抓餅上放生菜、火腿、芝士，一層一層，放好卷起。

做法二：培根手抓餅

主料：手抓餅生胚1張

輔料：西生菜適量雞蛋1個 培根適量

步驟

1、將不粘鍋預熱，放入餅胚。

2、在一面打上一個雞蛋。

3、將雞打打散鋪在餅上。

4、一面煎好后翻面煎有雞蛋的那一層。

5、把之前炒過的培根鋪在餅上。

6、加些西生菜。

7、卷上即食。

做法三：火腿芝士手抓餅

主料：手抓餅1張

輔料：芝士片1片 火腿1片 洋蔥適量

步驟

1、手抓餅不用解凍，直接放入平底鍋小火煎。

2、煎至兩面金黃餅蓬松即可。

3、洋蔥、火腿、芝士準備好。

4、烙好餅后，把火腿片也煎一下。

5、手抓餅對半切開，在其中一半先鋪上芝士片。

6、然后放上煎好的火腿片。

7、最后放上洋蔥片，將另一片手抓餅蓋上即可。