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泡椒竹筍的做法

2017-09-27 11:44:51      

泡椒竹筍的做法

材料:竹筍300克,泡椒100克,泡椒水50毫升,大蒜3瓣, 京蔥1/2根,生姜3片,小紅椒3根,花椒1湯匙,八角2粒,白酒1湯匙,白糖1湯匙,鹽1茶匙+1茶匙,白醋2湯匙 ,涼開水1杯。

做法:1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中,并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分。

2、大蒜去皮洗凈后切碎,京蔥和生姜切片,小紅椒切碎。

3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi),倒入其余所有材料拌勻。

4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內(nèi),放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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