吃絲瓜能清熱解毒嗎

吃絲瓜能清熱解毒嗎：

絲瓜作為餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。如淮揚“菱肉絲瓜”、湘菜“干貝絲瓜”、川菜“滾龍絲瓜”等。人們通常吃絲瓜，多是輕微去皮后，切片清炒，葷素皆可，如是做出的絲瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐和晚餐。以絲瓜做主料，還可做出“絲瓜蛋黃”、“絲瓜香蒲”、“綿瓜魷魚”等佳肴。

絲瓜性味甘平、無毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。

絲瓜還有一種好的食用方法，即用來做湯。做湯前，先將絲瓜去外皮洗凈，切成條或塊，在清水中稍泡一會兒，去掉絲瓜的原生味。之后，配以豆腐、肉片、蝦米之類，加入精鹽、味精、胡椒粉、麻油、香菜等，便可做成獨具口味的絲瓜系列湯。