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菜葉爛了菜心很好能吃嗎

2017-09-26 09:34:52      

建議不要吃，原因如下：

蔬菜水果營養(yǎng)品質分析結果顯示，對人體有益的多酚類物質、植物色素等主要存在與蔬菜水果果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分布也有同樣的規(guī)律。這是因為，太陽是植物的能量之源，植物的養(yǎng)分合成基地也在接近陽光的地方。我們丟棄掉的大白菜、圓白菜的外層綠葉，其維生素C含量比“心部”高出幾倍甚至十幾倍。

卷心菜也一樣，表面的菜葉最優(yōu)營養(yǎng)了，而菜心營養(yǎng)遠遠抵不過表面菜葉。

表面菜葉都爛掉了，菜心就更不能吃了。

（責任編輯：楊綺琴 ）

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