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冬季進(jìn)補(bǔ)雞湯加什么料好?

2017-09-25 16:41:36      

黃芪、黨參

黃芪、黨參這兩種補(bǔ)益的知名中藥,它們的有效成分也是多糖,分別叫黃芪多糖、黨參多糖,對人體的免疫功能有促進(jìn)作用。

薏仁

薏仁性微寒,所以不太適合煮粥或者單吃,而與具有溫補(bǔ)作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇,同時還能起到健脾補(bǔ)虛的作用。燉煮前,放幾顆紅棗進(jìn)去,再用黨參燉,味道會更柔和。

紅辣椒

雞湯中加入紅辣椒,不僅增加鮮香辣味,更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效,有助于緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀。

山楂

燉雞湯,可以丟幾顆山楂進(jìn)去,煮出來的雞肉更易酥爛,也能起到消食化積的作用。而且,山楂中的有機(jī)酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞,是不是一舉多得???但是,山楂不宜與人參等大補(bǔ)的藥同時服用,也不能吃得太多。

山藥

山藥是養(yǎng)肺佳品,而雞是營養(yǎng)價值非常豐富的家禽,將兩者放在一起煲湯,對養(yǎng)護(hù)我們的肺,潤燥效果特別好。秋季也可以用山藥來煲雞湯。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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