紅酒和蝦能一起吃嗎 有哪些注意事項

可能我們很多朋友聚在一起，經常過度的人就過度飲酒，對于我們自身會產生很大的傷害，我們可以適當的喝一些紅酒，紅酒可以幫助我們達到很好的緩解腸胃疾病的效果，但是也一定不能過度的飲用，紅酒和蝦在一起食用可能會發(fā)生過敏的反應，熟悉一下紅酒和蝦能一起吃嗎。

紅酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒與菜肴、水果的風格互相映襯，達到美味的極致。

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。

白葡萄酒的味道比澀味較重的紅葡萄酒更適合與海鮮搭配，白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

我們在喝紅酒的時候盡量不要吃一些蝦，蝦屬于發(fā)性食物，可能會與紅酒發(fā)生反應，給我們自身的腸胃帶來很大的刺激性傷害可能會使我們自身出現腸痙攣的問題，使我們經常疼的半夜三更睡不著覺，多了解一些飲食禁忌非常有必要。