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養(yǎng)生食譜木瓜魚滑浸豬肚

2017-08-22 17:09:48      

養(yǎng)生食譜木瓜魚滑浸豬肚

木瓜的果香和甜度,可令菜肴和味。取其與魚滑(鯪魚膠)和豬肚配搭,營養(yǎng)合理,風(fēng)味突出。木瓜在我國較為出名的為蒙山木瓜,“舶來品”中則以夏威夷木瓜為最。講到食療,木瓜有健脾消食和清潤的功效,為一款時(shí)下的家常美味。

材料:木瓜300克、白胡椒10粒、豬肚300克、魚滑100克、姜片20克,鹽、糖、米酒、濃縮雞湯、花生油各適量。

做法:木瓜去皮去瓤,洗凈切塊備用;魚滑煮熟備用;豬肚以鹽搓洗,用開水“飛水”后再?zèng)_洗,然后切成條狀備用;開鍋燒開水,加入濃縮雞湯、姜片、胡椒和木瓜,滾開后放入豬肚煮一個(gè)小時(shí)左右,最后放入魚滑,調(diào)味,食用時(shí)配以蒜蓉、熟油和醬油即可。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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