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發(fā)黃
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青椒 雞蛋有利于維生素的吸收

2017-08-22 14:48:01      

青椒+雞蛋:有利于維生素的吸收

推薦食譜:青椒炒雞蛋

原料:新鮮青椒150克、雞蛋3個(gè)、豆油60克、精鹽、香油、蔥花各適量。

做法:

1、把青椒用清水洗凈,去籽切成細(xì)絲。將雞蛋打在碗里,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。

2、鍋內(nèi)放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時(shí)間太長,剛一凝固即可。

3、往鍋內(nèi)倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發(fā)黃即可,隨后放入青椒絲,加精鹽翻炒,見青椒絲變成翠綠色時(shí),放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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