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絲瓜炒咸鴨蛋的方法

2017-08-21 09:28:21      

相信每個(gè)人家里都有老人為我們腌制咸鴨蛋,咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的,它的營養(yǎng)豐富,有經(jīng)驗(yàn)的人腌制出的咸鴨蛋咸味適中,老人和小朋友都很喜歡吃。那今天向大家介紹的一道美食叫“絲瓜炒咸鴨蛋”,絲瓜與咸鴨蛋的碰撞能帶給人們什么樣的一種味覺感受呢。

材料:

咸鴨蛋100克、絲瓜300克。

鹽1克、雞精1克、植物油40克。

操作:

1、絲瓜去皮,去籽,一剖為二,切成寸段;

2、咸鴨蛋取蛋黃蒸熟,切碎;

3、鍋上火倒油燒熱,將壓碎的咸蛋黃放入鍋中,用小火炒至起氣泡,加少許水,少許鹽和雞精,倒入絲瓜翻炒均勻;

4、待蛋黃全部沾滿即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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