末伏養(yǎng)生吃什么好？烙餅攤雞蛋最受歡迎

現(xiàn)在是三伏天的末伏，如今雖然進(jìn)入秋天，但是氣候還是非常炎熱，要做好相關(guān)保健，才能平安度過(guò)這時(shí)期。究竟末伏應(yīng)該如何養(yǎng)生？末伏吃什么好？

末伏養(yǎng)生注意3方面

末伏是立秋后的第一個(gè)庚日，俗話說(shuō)：“秋后一伏熱死人”，其氣候特點(diǎn)是氣溫高、氣壓低、濕度大、風(fēng)速小。俗稱秋老虎。末伏養(yǎng)生，注意以下幾方面！

護(hù)脾胃 循經(jīng)按穴位

立秋后天氣仍熱，且雨水較多。濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。在這個(gè)時(shí)節(jié)，如果脾傷于濕，不僅會(huì)出現(xiàn)飲食不化、脘悶嘈雜、惡心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠等癥，還可能為咳喘病癥種下病根。

中醫(yī)講“濕氣通于脾”，所以健脾也是末伏養(yǎng)生的重要環(huán)節(jié)。末伏時(shí)節(jié)養(yǎng)護(hù)脾胃，可按摩豐隆、足三里、脾俞三個(gè)穴位，每天各按100次，能夠化濕、健脾和胃，補(bǔ)中益氣，通經(jīng)活絡(luò)。

此外，適量運(yùn)動(dòng)可使脾氣健旺，改善胃口。末伏雖熱，但切忌過(guò)度貪涼，猛吹空調(diào)、過(guò)吃冷飲，反而損傷脾胃陽(yáng)氣，不利于健康。

良好心態(tài) 充足睡眠

任何疾病都不要忽視心情問(wèn)題，良好的心態(tài)，放松的心情是戰(zhàn)勝疾病的法寶，心情緊張，過(guò)度思慮和壓力過(guò)大，都可造成脾胃的損傷。

脾虛則生內(nèi)濕，如發(fā)現(xiàn)你的舌苔比原來(lái)增厚了，形成了白膩舌苔，就說(shuō)明你有內(nèi)濕了，這時(shí)你應(yīng)該注意了，人們常把舌苔的增厚說(shuō)成是上火的表現(xiàn)，經(jīng)常有人這樣說(shuō)：“我的舌苔怎么這么厚啊，我上火了”。確實(shí)多數(shù)情況下，舌苔增厚與口腔潰瘍是同時(shí)存在的。遇到這種情況，說(shuō)明你可能工作壓力過(guò)大，需要調(diào)整一下了，緩解壓力，最重要的是改善睡眠，高質(zhì)量的睡眠是降火、清火的良藥。睡覺(jué)好了，你發(fā)現(xiàn)上火的癥狀自己就消失了。

空調(diào)使用需有度

立秋以后，許多家庭和辦公室還都離不開(kāi)空調(diào)，但立秋后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、吐瀉、傷風(fēng)感冒、腰肩疼痛等享受清風(fēng)涼意帶來(lái)的“空調(diào)病”。

所以，此季空調(diào)開(kāi)放時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，溫度設(shè)定在25℃至26℃為宜，夜里最好不開(kāi)。處在空調(diào)環(huán)境中的人們應(yīng)經(jīng)常喝點(diǎn)姜湯。有哮喘、慢性支氣管炎等慢性病，胃腸功能較弱，如經(jīng)常腹瀉的人，不宜開(kāi)空調(diào)。

末伏吃什么？

末伏在飲食上也不容忽視，應(yīng)少吃辛辣燒烤食品，多吃潤(rùn)燥的食物。

1、烙餅攤雞蛋

“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進(jìn)入末伏，難熬的伏天進(jìn)入尾聲，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，簡(jiǎn)單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中，以烙餅的烹調(diào)方式最好。因?yàn)槔语灢恍枰?，也不需要過(guò)水，各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。

餅攤雞蛋做法簡(jiǎn)單，把面糊攤成餅，受熱均勻快成型時(shí)，將攤好的雞蛋迅速倒在餅上。餅和雞蛋固然不錯(cuò)，但缺乏膳食纖維，鉀元素和維生素C也不足，要再加涼拌蔬菜來(lái)搭配，營(yíng)養(yǎng)才平衡。所以，吃烙餅時(shí)，可以切幾片醬牛肉，加些豆腐絲。還可以加點(diǎn)菜進(jìn)去，放點(diǎn)應(yīng)季野菜也不錯(cuò)。

2、鴨肉

秋初末伏，吃肉不僅讓人覺(jué)得有些油膩，還容易上火氣躁。因此，在肉類的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。俗話說(shuō)“防苦夏吃吃鴨”。這是因?yàn)轼喨庑詻?，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。

從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。

3、蓮藕

“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋令時(shí)節(jié)是鮮藕應(yīng)市之時(shí)，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者的保健食物。

蓮藕尤其適用于老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。要提醒大家的是，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用蓮藕，最好產(chǎn)后過(guò)幾周再吃；而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃蓮藕了。

4、鯉魚(yú)

鯉魚(yú)能除濕開(kāi)胃、利水消腫，因此特別適合在三伏天這種濕熱的環(huán)境中食用。另外從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，同時(shí)很容易被消化吸收，是適合兒童、孕婦、老人等各類人群的肉類食品。

需要注意的是末伏最好注意以下幾個(gè)飲食禁忌：

暫時(shí)不要吃太多的高蛋白食品。經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天炎熱的天氣，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲逐漸好轉(zhuǎn)，都會(huì)選擇“養(yǎng)秋膘”，食用大量的高蛋白食物。其實(shí)，這是對(duì)我們的健康十分不利的。我們要知道，此時(shí)人的腸胃功能較弱，還沒(méi)有調(diào)理過(guò)來(lái)，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能，更會(huì)導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。所以我們建議此時(shí)不妨多食用些魚(yú)肉，魚(yú)肉的脂肪含量低，其中的脂肪酸還被證實(shí)有降血糖、護(hù)心和防癌的作用。

盡量不要吃辛辣燒烤食品。秋燥時(shí)節(jié)，我們還應(yīng)該注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食材屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。

瓜果類食物建議不能過(guò)量食用。在炎熱的夏季中，瓜果類食物成為了我們解暑降溫、生津止渴的首選。到了現(xiàn)在的末伏時(shí)節(jié)，天氣仍然較熱，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過(guò)度，這些均會(huì)傷損脾胃。我們建議在夏末秋初的早晨，可以多喝一些粥，既可以健脾養(yǎng)胃，又可以帶來(lái)一日的清爽，綠豆粥、山楂粳米粥、鴨梨粳米粥等，都是不錯(cuò)的選擇。

希望大家注意上述提醒事項(xiàng)，平安度過(guò)末伏。