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玫瑰醪糟銀耳羹的做法

2017-08-18 17:54:06      

玫瑰醪糟銀耳羹的做法

材料:酒釀200克、玫瑰花瓣、枸杞10粒、干銀耳10克、紅棗8個、鵪鶉蛋5個、冰糖。

做法:

1、干銀耳泡發(fā),去根和硬質(zhì)物,清洗凈。

2、鵪鶉蛋打入碗中,玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡2小時。

3、鍋中放入適量清水,加入銀耳、紅棗、枸杞、醪糟煮沸。

4、轉(zhuǎn)小火煮至銀耳黏稠,放入冰糖,再次燒開即可。

5、倒入鵪鶉蛋,煮開后出鍋,撒上花瓣即可。

醪糟也叫酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒,各地不同的叫法有很多。

(責任編輯:楊綺琴 )

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