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天天飲食家常菜紅腰豆木瓜炒蝦仁

2017-08-09 13:41:01      

木瓜含有豐富的維生素,既可以作為水果直接食用,也可入饌,而在烹飪上的應(yīng)用而言,木瓜的做法以炒、煮居多,這次推薦的紅腰豆木瓜炒蝦仁便是一例。蝦仁富含蛋白質(zhì)且口感爽滑,紅腰豆富含維生素和膳食纖維,再加上在炮制時加入蘭豆和百合,不僅菜式的營養(yǎng)豐富,顏色也是鮮艷奪目,惹人垂涎。

材料:木瓜150克、紅腰豆(罐裝)80克、蝦仁100克、蘭豆50克、百合50克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法:木瓜去皮去籽,切塊備用;蘭豆去筋洗凈,切段飛水備用;百合切片,洗凈備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下蝦仁翻炒片刻,攢少許米酒,加入蘭豆、紅腰豆和木瓜以及少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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