涼拌木耳豆皮絲

主料：干豆皮1張 ；黑木耳絲150g

輔料：油適量 ；鹽適量 ；生抽適量 ；陳醋適量 ；藤椒油適量 ；雞粉適量 ；油潑辣子適量 ；白糖適量

涼拌木耳豆皮絲的做法

1、豆皮提前泡水，觀察豆皮泡軟了即可；

2、泡好的豆皮洗凈，切絲；再準(zhǔn)備一包黑木耳絲，我準(zhǔn)備的黑木耳絲是不用泡發(fā)的，可以直接烹飪；如果你準(zhǔn)備的是干木耳，需提前泡發(fā)；

3、煮鍋里加入適量清水，調(diào)入適量植物油，鹽燒開；

4、放入豆皮絲，焯熟后撈出；

5、放入木耳絲，也焯熟；

6、將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝干水分后，混合在一起；

7、調(diào)入適量生抽；

8、調(diào)入適量陳醋；

9、調(diào)入適量藤椒油；

10、調(diào)入適量鹽，雞粉，油潑辣子，白糖；

11、攪拌均勻后，裝盤，撒蔥花。