古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
土豆豐富,熱量極低,所含的維生素C可使皮膚白皙,而膳食纖維因質(zhì)地柔軟,不會刺激腸胃,尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣,有中式和西式之分,用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
材料:土豆(2只)、熟火腿(100克)
調(diào)料:黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
1 、土豆切成滾刀塊,放入加鹽的沸水中,加蓋中火煮20分鐘至軟爛,撈起過冷河。
2、 土豆置入大碗內(nèi),灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻,用勺子將土豆成泥狀。
3、 火腿切成片,再切成條,最后切成小丁待用。
4、 燒熱2湯匙黃油,倒入火腿丁,以小火拌炒至香氣四溢。
5 、倒入土豆泥,與火腿丁一同拌炒均勻,即可上碟。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
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