家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

嬰兒最佳午后食品：牛奶蛋

2017-07-27 11:10:26      

牛奶蛋

【主料】

雞蛋1個，牛奶1杯。

【輔料】

白糖10克。

【制作方法】

①將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，把蛋白調(diào)至起泡待用。②在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調(diào)好的蛋白放入牛奶，蛋黃放鍋內(nèi)稍煮即可。

【特點(diǎn)】

蓬松柔軟，是嬰兒最佳的午后食品。

【制作關(guān)鍵】

蛋黃、蛋白要分開，牛奶、蛋黃用微火煮一會兒，再入蛋白同煮。

貼心提示

家長在煮牛奶時，不要先放糖。牛奶中含有賴氨酸，對嬰兒發(fā)育成長極其有利。煮牛奶時若先放糖再煮，賴氨酸與糖產(chǎn)生某種反應(yīng)，生成一種有害物質(zhì)——果糖氨基酸。這種物質(zhì)吃后會危害寶寶的健康，對嬰兒尤為不利。正確的方法是，牛奶煮好后，倒入容器中，感覺不燙手時，再加蘿卜醬10克。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

牛奶蛋——兒童食譜

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育，適……詳細(xì)>>

常見牛奶選購誤區(qū) 牛奶的最佳搭配吃法

牛奶，相信在當(dāng)今社會每個人成長中都必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，可現(xiàn)如今牛奶的選擇越來越多，所以挑選優(yōu)質(zhì)無公害的牛奶是一門學(xué)問，其次，怎么喝，……詳細(xì)>>

牛奶蛋做法

幼兒時期的寶寶要注重一日三餐的定時和營養(yǎng)食用。牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值豐富，作為寶寶的科學(xué)營養(yǎng)早餐是不二之選。詳細(xì)>>

綠茶茶葉蛋最佳 日常食用有4禁忌

茶葉蛋受到很多人的喜愛，也是我們?nèi)粘：艹Ｒ姷牡邦愂澄?。那么，究竟用哪種茶葉煮雞蛋最好呢？茶葉蛋雖然有營養(yǎng)價值，但是多吃還是會對我們的健康……詳細(xì)>>

最佳嬰兒輔食

南瓜味道香甜、口感細(xì)滑，富含維生素A和維生素C，很適合6個月以上的寶寶食用。扁豆富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，煮熟后可以混合米飯和蔬菜一起喂給寶……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]