古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料（1人份）：雞胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜條1/4條、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根、洋蔥1/8顆。橄欖油1/2大匙、淡醬油1大匙、海鹽1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。
制作方法：
1、雞胸肉淋上米酒抹勻后，放進電鍋以半杯水蒸熟，放涼后用手撕成雞絲。
2、洋菜條切成5公分長段，放入熱開水中泡開，直到變軟呈半透明。
3、小黃瓜及紅蘿卜洗凈，瀝干后刨成細絲；洋蔥洗凈后切成細末。
4、將橄欖油、淡醬油、海鹽及黑醋拌勻，即成醬汁。
5、取一碗，放入雞絲、洋菜條、小黃瓜及紅蘿卜絲，再撒上白芝麻，即可搭配醬汁食用。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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