秋季吃黑芝麻紅豆粥可排毒

秋季，人體藏毒較多，而且皮膚干燥，多吃具有排毒與滋潤(rùn)作用的食物對(duì)身體大有補(bǔ)益。

黑芝麻紅小豆粥

做法：黑芝麻炒熟，待用；紅小豆、大米洗凈，加適量水和白糖煮成粥；將粥盛入容器內(nèi)，撒上熟芝麻即成。

推薦理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中鐵和鋅的含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質(zhì)；紅豆具有解毒利濕的功效，和大米一起煮成粥，具有滋補(bǔ)的作用。

注意：用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質(zhì)地軟爛。紅豆先用水泡4小時(shí)之后再煮，口感更好。

七彩豆腐煲

做法：豆腐、胡蘿卜切丁，待用；用沸水將豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡蘿卜丁焯一下；鍋內(nèi)放底油，下入姜片炒香，加適量高湯，放入焯過(guò)的蔬菜，小火煨3分鐘，調(diào)味后勾芡，最后淋少許香油，即成。

推薦理由：豆類中的蛋白質(zhì)具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多攝入有利于保持心情平和，還能預(yù)防夜間抽筋。

注意：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹飪時(shí)，最好不使用辣味調(diào)味品。

酸奶+水果

做法：將黃桃、桔子、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中，即可。

推薦理由：酸奶與水果塊制成什錦水果酸奶，不僅色彩鮮艷，口感更是清爽甜美。

注意：酸奶與水果應(yīng)在高度新鮮的狀態(tài)下，隨做隨吃。