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家常菜菜譜冬瓜竹筍煮排骨

2017-06-30 13:52:45      

竹筍富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素,有化痰下氣、清熱除煩的食用效果。竹筍的吃法諸多,炒、燜、煮、拌等手法都能烹出不同的風(fēng)味。

材料:竹筍150克、排骨200克、冬瓜100克、姜片15克,鹽、雞湯、胡椒粉各適量。

做法:排骨洗凈斬件備用;竹筍洗凈切塊,出水后用清水沖洗以去除澀味,備用;冬瓜去皮去瓤,切塊備用;開鍋煮開雞湯,下姜片和竹筍,中火煮10分鐘,然后放入排骨和冬瓜,調(diào)味后煮至材料熟透即成。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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