寶寶輔食添加非小事 食物煮爛不可取

寶寶輔食圖省事不可取

家長(zhǎng)們是否曾經(jīng)試過(guò)為了制作方便，把食物放入鍋中煮爛燉酥，然后喂給寶寶吃？對(duì)于這樣的做法，我們建議還是越少越好。因?yàn)闊踔蠛蟮氖澄?，并不是寶寶最佳的營(yíng)養(yǎng)輔食。

寶寶通過(guò)進(jìn)食輔食，獲取奶不足以提供的的營(yíng)養(yǎng)元素，所以寶寶的輔食，必須是營(yíng)養(yǎng)豐富充沛的。食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，性狀上是軟糯松口，便于寶寶的吞咽，但在營(yíng)養(yǎng)角度而言并不好。例如蔬菜水果這類食材，長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，食物中維生素和纖維素等營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞掉，這樣的食物寶寶吃再多，也沒能收到膳食平衡的效果，僅僅只是滿足的飽腹之欲而已。又如大家都鐘愛的骨頭湯，燉煮太久后湯中的嘌呤含量極高，并不利于寶寶的身體發(fā)育。

寶寶輔食按年齡段來(lái)制作

不要以為寶寶只能吃泥糊狀的食物，其實(shí)，寶寶在不同的年齡段，對(duì)輔食有不同的要求。家長(zhǎng)要根據(jù)寶寶的成長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)制作寶寶的輔食，以輔助寶寶在每個(gè)成長(zhǎng)階段都能接受到符合年齡的正確飲食。

4-6個(gè)月寶寶——泥糊狀

參考輔食：米糊，爛粥，蛋黃，魚泥，菜泥，水果泥

不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)，寶寶都是以液體食物為主食。給寶寶添加輔食時(shí)，要慢慢的從流質(zhì)過(guò)渡到半流質(zhì)狀態(tài)。這個(gè)時(shí)候，輔食的添加以泥糊狀的為主，可以選擇米糊、爛粥及各種細(xì)膩的肉泥菜泥。

推薦食譜：營(yíng)養(yǎng)蔬菜米糊

材料：胡蘿卜20克、小白菜10克、小油菜10克，嬰兒米粉1小碗（約50克）

做法：

1、將小白菜和小油菜擇洗干凈、胡蘿卜洗凈，用打碎機(jī)分別打成碎末。

2、將蔬菜末一起放入沸水中焯3分鐘熄火。

3、將蔬菜撈出，濾去水分。將焯好的蔬菜末放入研磨碗中，磨成泥，再加入嬰兒米粉中，攪拌均勻即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：這款蔬菜米糊中，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。

7-12個(gè)月寶寶——細(xì)小顆粒狀

參考輔食：爛面、厚粥，軟飯，掛面，饅頭，碎菜，

寶寶長(zhǎng)牙后，可以把食物的顆粒逐漸做得粗大一些，不再是泥糊狀，可以變成柔軟的小塊的固體，比如肉，由肉泥到肉糜再到肉末，這樣可以促進(jìn)寶寶長(zhǎng)牙齒，并能鍛煉他們的咀嚼能力。

推薦食譜：洋蔥牛肉面

材料：里脊牛肉少量，洋蔥小半個(gè)，通心面適量，鮮湯適量

做法：

1、牛肉洗凈，剁成碎末/泥備用。洋蔥切末或剁泥，通心面泡軟待用。

2、炒鍋里放少量油，放入洋蔥，煸炒出香味，再加入牛肉快速煸炒至熟，撈出待用；

3、開水鍋中加入通心面，燒開后用小火煮爛，取出，放入另一個(gè)燒開的鮮湯鍋中，再加入煸炒過(guò)的牛肉末和洋蔥末、燒開即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉蛋白質(zhì)豐富，洋蔥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，兩者合一，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，清熱化痰，解毒消炎，特別適合寶寶秋冬時(shí)節(jié)食用。