家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

寒冬暖胃暖身辣菜芥末西蘭花

2017-06-27 17:47:57      

寒冬暖胃暖身辣菜 芥末西蘭花

主料：鮮嫩西蘭花300克。

調(diào)料：蔥末15克，白糖l克，芥末膏6克，精鹽3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。

制作過程：

（1）西蘭花擇好洗凈，扮切成適當(dāng)?shù)膲K，放入沸水鍋中燙熟，撈入涼開水中浸透，撈出瀝水，放入盆中。

（2）取一只碗，放入蔥末、芥末膏、白糖、精鹽、麻油、醋調(diào)勻，倒入西蘭花中拌勻，裝入盤中。

（3）炒鍋置于火上，放入油燒熱，下入花椒粒炸熟，撈出花椒粒，將油澆在西蘭花上即可。

料理要訣：西蘭花燙熟后用涼水漂過，易保持脆嫩的口感。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

寒冬暖胃暖身辣菜川椒拌蕨菜

蕨菜洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水鍋中燙透，撈入涼開水中漂透，撈出擠干水分，放入盆中。詳細(xì)>>

寒冬暖胃暖身辣菜拌豌豆苗

將豌豆苗、冬筍絲和胡蘿L絲放碗里，加入鹽、辣醬油、白糖、米醋和香油調(diào)拌均勻，裝盤即可。詳細(xì)>>

西蘭花加芥末抗癌效果會更強大

究其原理，學(xué)者表示，發(fā)揮作用的是芥末中的一種叫“芥子酶”的成分，它是形成西蘭花中防癌成分蘿卜硫素所必需的酶。營養(yǎng)學(xué)教授伊麗莎白·杰弗里教……詳細(xì)>>

與西蘭花相克的食物？西蘭花烹飪技巧及做法

西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ钪?，常見的一種蔬菜，不僅味道鮮美，而且色澤看起來也讓人胃口大開。西蘭花有很大的營養(yǎng)價值，但是卻有很多人并不知道，西蘭……詳細(xì)>>

西蘭花的營養(yǎng)價值 西蘭花+番茄更防癌

西蘭花的營養(yǎng)價值中不能忽略的就是防癌功效，西蘭花是最常見的防癌蔬菜之一?，F(xiàn)如今，防癌已成為了很多人重視的健康話題。那么，要怎樣吃西蘭花才……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 趙泳誼

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]