家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

綠菜花的食用處理方法

2017-06-27 15:06:54      

1、綠菜花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。綠菜花主要供西餐配菜或做色拉。

2、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

3、吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。

4、綠菜花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙綠菜花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣。

5、綠菜花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

菜花的食用處理方法

操作完以上三個(gè)步驟后，花椰菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農(nóng)藥，還可以讓花椰菜保持翠綠和口感。就算要炒熟它，也更容易入味，……詳細(xì)>>

青椒的食用處理方法

青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕……詳細(xì)>>

牛腩的食用處理方法

新鮮的牛腩不宜長時(shí)間保存，一般1-2天內(nèi)食完。牛腩受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì)，因此要注意保管。如果需要長時(shí)間保存，可把牛腩肉切成小塊，用?！?a href="http://m.newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201710/2380825.html" target="_blank">詳細(xì)>>

番茄的食用處理方法

可以用水果洗滌劑。清水中倒入少許水果洗滌劑，化開，將番茄倒入水中，輕輕搓洗，再用清水沖洗兩次。最后用清水泡8-10分鐘左右，就能夠保證去……詳細(xì)>>

海蜇的食用處理方法

把剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內(nèi)，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配制明礬，用水溶解，腌漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 趙泳誼

  • 潘永

  • 卞華偉

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]