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腹瀉
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推薦山藥的特別吃法

2017-06-20 17:33:16      

山藥的特別吃法

山藥羹

材料:鮮山藥50克,白糖適量。

制法:將山藥切成小塊,加水煮熟,加入白糖少許,略煮片刻即成。每日服用1次。

功效:此羹有健脾胃,益腎滋陰等功效。

蘋果山藥散

材料:蘋果干50克,山藥30克。

制法:上述藥材研碎。每次服用15克,加白糖適量,用溫開水送服。

功效:蘋果和山藥能開胃消食,治腹瀉,還能補(bǔ)氣美容。

烹飪山藥的小技巧

去皮:宜去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異??诟?。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。

怎樣讓山藥不脫手:山藥在剝皮之后,表面的粘液使其變的很滑,難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上,切成想要的形狀,這時(shí)候,可以在雙手上涂些鹽和醋,再拿山藥的時(shí)候就不會(huì)手滑了,也不會(huì)影響山藥的正常味道。

浸泡:山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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