夏天怎么吃才健康消暑？夏季飲食大推薦

夏天吃什么好呢？在不同的季節(jié)里，飲食上是有差別的，夏天有哪些食物最適合吃呢？要健康的度過夏天，不僅要消暑還要吃的營養(yǎng)才行。在這里，就為大家介紹一下夏天的飲食宜與忌吧。

夏天應多吃哪些

芥藍。芥藍的營養(yǎng)價值十分豐富，胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫(yī)角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。

酸奶。夏季氣候炎熱，酸奶是早晚理想的飲品。早上適當?shù)睾人崮?，可以補充蛋白質和能量；晚上喝酸奶時，加兩勺麥片可產(chǎn)生生長激素。生長激素可以分解脂肪，促進肌肉生長。另外，酸奶中含有的乳酸菌能夠增強腸道菌叢，從而進一步增強抵抗力。

瓜。西瓜和冬瓜皆為消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉燉湯食用，既味美，又補虛損、清暑滋陽；另一有益的食物西瓜，果肉中含有豐富的β胡蘿卜素和維生素C，瓜籽中含有大量的維生素E和微量元素鋅和硒等，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，就可得到一杯上好的無任何添加劑、無防腐劑的抗氧化飲料。

陳醋。夏天人們飲水較多，胃酸相應降低，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。

新榨的橙汁。新榨的橙汁，飲之給人帶來好心情，并以硒元素增強人的抵抗力。它所含有的黃酮類物質（植物素），能使維生素C的作用提高20倍。如果你的胃很敏感，就不要空腹喝橙汁。飯前半小時喝，維生素能充分發(fā)揮效用。

粥。在炎熱夏夜喝些涼性米粥，如綠豆粥、蓮子粥、竹葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋潤干燥的咽喉，又能調劑胃口，有清熱解暑、生津止渴、增進食欲之功效。

除此之外，夏天不能吃的食物都有哪些呢？

夏天應忌口的食物

韭菜。韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現(xiàn)在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養(yǎng)被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發(fā)現(xiàn)在韭菜中含有有機磷農(nóng)藥殘留量普遍較高，這類物質進入人體后會引起神經(jīng)功能紊亂，通常中毒的患者會出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀。

淡水魚?，F(xiàn)如今吃生魚片等風潮愈演愈烈，很多地方人們?yōu)榱梭w會魚肉的鮮美就開始嘗試生吃魚肉片。我想最為著名的代表性生食就應該屬三文魚及其他的魚肉刺身等。但是很多餐廳甚至個人家庭不靠海時經(jīng)常會以淡水魚來代替三文魚等海魚來生食，其實這是非常危險的。

腌醬菜。清脆爽口的腌醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不健康，在制作過程中普遍使用過量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標人工合成防腐劑的食物會給人體造成很大的傷害。

以上就是關于夏天飲食的介紹，在選擇時應結合自身的具體情況。