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牛肉的4大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-06-07 10:50:58      

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類(lèi)的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源,還是潛在的抗氧化劑。

3、牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。

4、牛肉還含肉毒堿。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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