夏季食譜防暑清熱又降壓

2017-05-31 17:01:36

現(xiàn)在正值夏季最熱的時(shí)候，很多人都開(kāi)始變得沒(méi)有了食欲，這是非常不好的現(xiàn)象。夏季如果不想吃飯，可以專(zhuān)門(mén)的食譜。那么，夏季吃什么好呢？夏季食譜有哪些呢？

夏季吃什么

天氣一熱，各種冷飲紛紛出場(chǎng)，很多人都喜歡吃冰冷的食物來(lái)消暑，但是，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，夏天吃太涼的食物只會(huì)起到一時(shí)的緩解作用，并不能真正起到消暑目的。夏季飲食應(yīng)以清淡、容易消化為主，不要過(guò)多地吃冰冷和油膩的食物。這個(gè)時(shí)候，粥是很好的選擇，常喝粥不僅可以調(diào)養(yǎng)脾胃，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，還可以通過(guò)食用不同的粥，起到預(yù)防疾病的作用。

粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里稱(chēng)為米油，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，甚至可以和參湯相提并論。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。不過(guò)，吃粥不宜心急，食用過(guò)熱的粥，易燙傷食道，使之發(fā)生破損、潰爛等癥狀，食道長(zhǎng)期受損容易發(fā)生癌變。若同時(shí)食用含有亞硝酸鹽的各類(lèi)泡菜，誘發(fā)食道癌的概率則會(huì)進(jìn)一步加大。

適合夏季的養(yǎng)生粥

夏天除了常規(guī)的綠豆粥、小米粥、八寶粥之外，還有很多其他的粥品可供食用，下面介紹幾種適宜夏天服用的養(yǎng)生粥。

●預(yù)防暑濕感冒

蔥白粥：蔥白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。

姜糖紫蘇粥：紫蘇葉3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加紅糖15克攪勻。

扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分鐘，即可服食。

●生津止渴

白菜根蔥白粥：大白菜根3條，蔥白2根，蘆根10克，粳米60克，共同煮粥。