古熾明 副主任醫(yī)師
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蘋(píng)果煮著吃 降脂又殺菌
蘋(píng)果煮熟了吃,不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
蘋(píng)果一般都生吃,因?yàn)樯蕴O(píng)果對(duì)于保護(hù)其水溶性維生素來(lái)說(shuō)是最好的途徑。把蘋(píng)果煮熟了吃,一般人很少這樣做,但它確實(shí)有獨(dú)特的功效。
蘋(píng)果中富含的果膠等有助排便,還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎等功效。
國(guó)外還有研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見(jiàn),熟吃蘋(píng)果大有益處。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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