古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
茄子物美價廉,是一種大眾食材,它富含蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素,有清熱止血抗衰老的食效。茄子的組織結(jié)構(gòu)使其能夠吸收其他食材和汁醬的味道,像今天這款牛肉金針菇蒸茄子亦為其一。金針菇嫩滑爽口,配搭食味香濃的牛肉與茄子共烹,養(yǎng)生滋味。
材料:牛肉150克、金針菇100克、茄子250克、蒜蓉20克、蔥花10克,鹽、糖、美極醬油、花生油各適量。
做法:牛肉洗凈切片,以鹽、美極醬油、花生油拌勻備用;金針菇洗凈備用;茄子去蒂洗凈,切條上碟,然后將牛肉和金針菇、蒜蓉拌勻后均勻地放在茄子上,入蒸爐蒸10分鐘至材料熟透,取出撒上蔥花即成。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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金針菇的做法有很多,有涼拌金針菇、炒金針菇、做金針菇湯等等,它的營養(yǎng)價值也很豐富,不僅具有補(bǔ)肝、抗癌的作用,對于腸胃的吸收也很好,那么下……詳細(xì)>>
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營養(yǎng)科
擅長:肥胖癥、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、多囊卵巢綜合征、高血壓、高脂血癥等代謝相關(guān)疾病;慢性腎病、...詳細(xì)>>
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