過夜的銀耳可以吃嗎

發(fā)好的銀耳應(yīng)一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否則會(huì)造成營養(yǎng)成分大量流失。煮熟的銀耳也不宜放置過長時(shí)間，因?yàn)樵诩?xì)菌的分解作用下，其中……詳細(xì)>>

牛奶不宜冰著喝，因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊?，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收；也有些資料說，牛奶不該煮沸，如果溫度過高……詳細(xì)>>

咸鴨蛋最好不要過夜吃，因?yàn)橹笫斓南跳喌半S著蛋清中的殺菌素逐漸減少，通過蛋殼氣孔裂縫或侵入的細(xì)菌大量繁殖，產(chǎn)生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物質(zhì)……詳細(xì)>>

一些人也擔(dān)心隔夜的雞湯滋補(bǔ)功效會(huì)不會(huì)喪失。其實(shí)，雞湯中的主要營養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)以及氨基酸的，而這些東西在冰箱的低溫中是不會(huì)破壞的，也不會(huì)……詳細(xì)>>

紅茶放置時(shí)間長了，會(huì)喪失大部分的維生素，并且很容易滋生細(xì)菌，茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)給予了細(xì)菌良好的生長環(huán)境，因此人們普遍認(rèn)為過夜紅茶……詳細(xì)>>