晚餐吃太豐盛毛病多 晚餐應(yīng)該怎么吃才健康？

如今很多都市里的人白天因?yàn)橐习?，早餐和午餐都隨便吃些，晚餐則大吃特吃，肉、蛋、奶天天吃。其實(shí)晚餐吃太多高鈣高蛋白食物會(huì)影響健康，容易形成尿路結(jié)石。那么晚餐應(yīng)該怎么吃才健康？有哪些食物時(shí)候晚餐吃？下面一起來(lái)了解下！

晚餐吃含鈣量高的食物易尿路結(jié)石

有些人在晚餐的時(shí)候會(huì)吃的十分豐富，雞、鴨、魚(yú)、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補(bǔ)早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食物的習(xí)慣，事實(shí)上對(duì)于我們的身體健康并不好。雖然說(shuō)，日常生活中我們應(yīng)該多吃含鈣量高的食物，但是在晚上則應(yīng)該盡量少吃。

晚上不宜吃含鈣量過(guò)高的食物呢？因?yàn)橥砩铣酝晖聿秃笕梭w的新陳代謝速度會(huì)放慢，五臟六腑的器官也慢慢進(jìn)入休息狀態(tài)。而且人體排鈣高峰一般在飯后4至5小時(shí)，而晚餐食物中含鈣過(guò)多，或者吃晚餐時(shí)間太晚，甚至睡前吃蝦皮等含鈣高的食物、過(guò)量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加。當(dāng)排鈣高峰到來(lái)時(shí)，人們已經(jīng)上床睡覺(jué)，尿液就會(huì)全部滯留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來(lái)，久而久之極易形成尿路結(jié)石。

晚餐吃太豐盛還會(huì)引發(fā)肥胖和腸癌等問(wèn)題。

晚餐與肥胖

據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動(dòng)量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在進(jìn)行節(jié)食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

晚餐與腸癌

晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(zhǎng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

晚餐與高血壓

晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

晚餐怎么吃才健康？多吃粗糧和蔬菜

那么晚餐應(yīng)該怎么吃才健康？晚餐可以選擇一些粥作為主食或者吃些粗糧，最好少吃肉，多吃蔬菜。

如果有的人一定要吃肉類，那么最好少吃紅肉，適當(dāng)吃些白肉。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等飽和脂肪酸含量較低。

水產(chǎn)品是晚餐吃什么問(wèn)題中必不可少的答案，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)15%-20%。而且因肌肉纖維短、細(xì)滑，故比吉肉、合肉更易消化，最為重要的一點(diǎn)是魚(yú)類脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha，在海魚(yú)體內(nèi)占總脂肪酸的80%。

而且魚(yú)肉中所含有的epa還具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類食物時(shí)，魚(yú)類應(yīng)為首選。

蔬菜中含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，這些物質(zhì)在人體生理活動(dòng)中起著很重要的作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及b族維生素等，其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。

最后為大家推薦幾道健康晚餐食譜：

晚餐食譜1

黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。

晚餐食譜2

肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量）。

晚餐食譜3

紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚(yú)（刀魚(yú)100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量）。

以后大家晚餐可不要隨便吃了哦！不然健康會(huì)出問(wèn)題呢！