榴蓮含有較高鉀質(zhì)

1、食用榴蓮之后8小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶和可樂(lè)，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。

2、榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

3、榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔虼伺c茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會(huì)令燥火上升及出現(xiàn)濕毒的癥狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人宜少食。

6、榴蓮是屬于熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會(huì)容易導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。

7、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)，不能食用。

如何挑選榴蓮？

1、選榴蓮要先看它的外觀，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深則過(guò)熟，太淺則未成熟，以不深不淺為宜。

2、要挑選果實(shí)連著果柄的，若果柄斷裂或脫離，代表存放過(guò)久，新鮮度不佳。

3、可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音松散不實(shí)，代表果肉和果殼已脫離，榴梿的成熟度足，若聲音密實(shí)則代表尚未成熟。如無(wú)用具在手，可輕搖榴蓮，有聲音則代表它已可以食用了。

4、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，但殼開(kāi)的時(shí)間不能太長(zhǎng)，熟過(guò)頭了就是腐爛了。

5、選榴蓮要挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來(lái)的，小山越多肉越多。

6、至于熟度，可聞聞尾端，榴梿尾端的氣味最濃，氣味越濃越成熟，不成熟的榴梿會(huì)有青草味，需多放幾天才能食用，如果有濃濃的果肉香，當(dāng)天就可食用。而裂口的榴梿會(huì)帶有酒或發(fā)酵的味道，表示肉質(zhì)已出水且變味了，不要購(gòu)買。