古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
杜仲鵪鶉湯為雨多濕重時(shí)的食療湯品,其是由中藥杜仲、淮山、杞子和紅棗等煲鵪鶉,有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)壯筋骨、消除疲勞的功效,它還適宜于發(fā)育不良、腰膝無力、筋骨萎軟、站立無力、行遲腳軟者飲用。
湯中重用杜仲和淮山,杜仲性溫味甘,入肝腎,有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)壯筋骨、安胎的功效,可改善肝腎不足之腰膝酸痛。而淮山能健脾胃,強(qiáng)筋骨,聰耳明目,長(zhǎng)志安神。
材料:杜仲50克、淮山100克、杞子25克、紅棗4個(gè)、鵪鶉2只、生姜5片。
烹制:杜仲置鑊中灑入少許淡鹽水慢火炒至微微變色;淮山杞子紅棗洗凈,稍浸泡,并紅棗去核;鵪鶉去毛宰洗凈,去臟雜,置沸水中稍滾片刻,再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后,改為文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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