番茄紅素的生理功能

番茄紅素在番茄、西瓜和葡萄、柏等食物中含量很高。它具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌癥等多種功能。營養(yǎng)學家提醒大……詳細>>

番茄就聽過，吃過了，番茄紅素你又知不知道呢？番茄紅素跟番茄有什么聯(lián)系呢？經(jīng)研究表明，番茄紅素可以保護細胞DNA免受自由基損害，能夠促進細……詳細>>

番茄紅素又稱ψ—胡蘿卜素，屬于異戊二烯類化合物，是類胡蘿卜素的一種。由于最早從番茄中分離制得，故稱番茄紅素。過去人們一直認為，只有那些具……詳細>>

適用人群番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，由于最早從番茄中分離制得，故稱“番茄紅素”。番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的1……詳細>>

番茄紅素是一種類胡蘿卜素，是目前已知的抗氧化能力最強的物質，在各種果蔬中當以番茄的含量最高。研究發(fā)現(xiàn)，膳食中攝入番茄紅素的人群患宮頸癌、……詳細>>