白菜常見的十種黃金搭檔

　　白菜是生活中最常見的蔬菜之一，很多人都喜歡吃白菜，不僅因為白菜富含多種維生素、無機鹽和其它營養(yǎng)物質(zhì)，還因為白菜的搭配多種多樣，每一種搭配都有其獨特的功效。下面我們一起來看看。

　　1、白菜+牛肉

　　葷素搭配，互為補充，營養(yǎng)全面，具有健脾開胃之效，特別適于體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可補脾胃、益精血；白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘。

　　2、白菜+豆腐

　　豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

　　3、白菜+栗子

　　栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，用栗子燉白菜，可使面色白皙、靚麗。

　　4、白菜+牛奶

　　鮮牛奶具有補虛損、益肺胃、滋養(yǎng)心血、生浸潤腸的功效，對虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤肺功效，配鮮牛奶能起到補虛損、清潤肺胃的作用。

　　5、白菜+土豆

　　土豆既含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，能健脾胃助消化，消炎利便，有助于使可能引起癌癥的廢物加快從消化道排出體外。

　　6、白菜+豬肉

　　豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對防止皮膚干裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。

　　7、白菜+鯉魚

　　白菜與鯉魚同食，可補充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營養(yǎng)素，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。

　　8、白菜+黃豆芽

　　二者同食，可減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞，起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。

　　9、白菜+陳醋

　　將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒?？绍浕?、擴張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。

　　10、白菜+蝦米

　　白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。