春分節(jié)氣 飲食多吃蔬菜和蜂蜜

今天是春天的節(jié)氣，春分。在春分的時(shí)候吃什么好呢？在不同的節(jié)氣里，養(yǎng)生的方法也會(huì)有不同，飲食上有各種的講究。在這里，要為大家介紹的就是春分節(jié)氣里吃些什么食物好，快來(lái)一起看看吧。

春分節(jié)氣的飲食建議

在度過(guò)寒冷的冬天后，春季是人體血液循環(huán)比較旺盛的時(shí)期，不過(guò)由于氣溫變化大，容易發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病等。這個(gè)時(shí)期飲食要禁忌大熱、大寒，保持寒熱均衡。

春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長(zhǎng)夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎，所以春天重在養(yǎng)肝。人們的腸胃也需要休息。飯食吃進(jìn)肚里，除腸胃之外，人體多個(gè)臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食后會(huì)發(fā)生大腦昏昏然的原因所在。

接下來(lái)，具體看看哪些食物在春分時(shí)節(jié)吃最好吧。

春分節(jié)氣吃什么食物

春菜。春分時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的春菜品質(zhì)極佳，吃到嘴里能夠感覺(jué)到它清新而又略戴苦澀的味道，適當(dāng)?shù)某砸恍┐翰丝梢允股眢w分泌出比平時(shí)更多的消化酶，從而提高人的食欲。春菜中的鈉元素也非常高，食之可促使身體新陳代謝的平衡，解決小便不暢、乳汁不通等問(wèn)題。而且對(duì)于身體沒(méi)有什么副作用，即使是患有高血壓和心臟病的病人也可以放心的食用。

蜂蜜。蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。

春湯。關(guān)于春分飲食民間有一句諺語(yǔ)：“春湯灌腸，洗滌肝臟，闔家老小，平安健康?！边@里說(shuō)得春湯其實(shí)就是用春菜搭配其它食物烹制而成的湯，在春分時(shí)節(jié)喝點(diǎn)春湯不僅寄寓著勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，而且營(yíng)養(yǎng)美味的春湯對(duì)于我們的身體也是非常有益處的。

菠菜。春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。

最后，推薦幾款春分時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜給大家。

春分節(jié)氣的養(yǎng)生食譜

燕窩燉冰糖

材料：燕窩10克、冰糖15克。

做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時(shí)即可。

功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，還有養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用。若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

枸杞粥

材料：枸杞子15克，糯米150克。

做法：糯米、枸杞子分別洗凈，加水放置30分鐘，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。

功效：具有滋陰潤(rùn)喉的功效，適用于慢性喉炎咽喉干燥者。

榨菜肘子湯

材料：榨菜25克，肘子肉300克，香菜適量。

做法：將肘子放入適量清水中，加入姜片燒開后，撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時(shí)，加入榨菜絲、精鹽，燒開加香菜即可。

功效：肘子肉有豐富的膠質(zhì)蛋白，具有滋陰、腎氣、潤(rùn)燥、解熱毒之功效。姜營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有和胃、抗衰老的作用。

春分節(jié)氣里，不如就試試以上食物和食譜吧。