春季多喝哪些養(yǎng)生粥？雜糧養(yǎng)生粥有什么好處

喝粥有什么好處嗎？英國《每日郵報》不久前刊登了一篇名為《為什么粥是超級食物》的文章，強(qiáng)調(diào)喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風(fēng)險。事實上，喝粥的好處遠(yuǎn)不止于此。中國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可以養(yǎng)生防病。

喝雜糧粥的養(yǎng)生的5個好處

1、容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

3、防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

4、預(yù)防感冒。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。

5、調(diào)養(yǎng)腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

喝粥可以養(yǎng)生防病，而不同的煮粥材料，它們的食療效果是不一樣的，如大米粥保養(yǎng)五臟、小米粥養(yǎng)胃、玉米粥預(yù)防心臟病。

不同煮粥原料食療效果不一樣

大米粥。專家說，大米粥對五臟的保養(yǎng)作用較為均衡，適合絕大部分人群。糯米作為大米的一種，含有較多黏質(zhì)，補(bǔ)氣作用更好。

小米粥。小米養(yǎng)心和胃，對胃有一定養(yǎng)護(hù)作用，且有助安眠。對老人、病人、產(chǎn)婦來說，小米粥是理想的滋補(bǔ)品。

玉米粥。研究證實，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預(yù)防心臟病、高血壓、高脂血癥。

紅薯粥。紅薯能養(yǎng)胃健脾，預(yù)防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。

燕麥粥。堅持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。哈佛大學(xué)研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。

專家強(qiáng)調(diào)，粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應(yīng)配以豆、菜、肉等，既增加營養(yǎng)，合理搭配食材還能增強(qiáng)保健效果。在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強(qiáng)養(yǎng)心、補(bǔ)血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利于健脾胃；綠豆、枸杞則能使養(yǎng)肝、護(hù)肝功效增加。